您现在的位置: 新世佳彩票 > 新闻 > 内容
那些不可或缺的老藏茶
- 2019-04-27 -

老藏茶如同神秘的西藏一样,总给人一种神秘感,引人探寻。从古至今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶等。是采摘于海拔在1000米以上的高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶,有别于普洱。


老藏茶是少数民族中藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,是目前全世界与生命紧密结合在一起的古茶。藏族谚语说:“旦夕不可暂缺”。


茶叶本来就是一种日常饮品,不应该以价高的老茶和低价的新茶来区分它们的价值。从饮用价值上来说,只要对味的就是好茶。藏茶亦如此,它并不神秘,没有虚夸的神奇功效,它也就是一种藏民日常饮用的饮品。我们喝它,因为它健康,因为喜欢它的口感,就这么简单和纯粹。


从四川雅安、云南、贵州等地收到的茶,用新鲜的牛、羊皮包裹起来,通常需要经过至少3个月的时间,由茶商以马驮的方式运送到西藏,远运到尼泊尔。茶叶所到之处,只要打开茶包,就能感受到全国人民是一个大家庭的浓郁氛围。


那个年代的生态环境更贴近自然状态,茶叶少污染,更纯净一些,经过在藏民家中常年来的储存,使茶叶的回甘和陈味达到了一个较好的平衡。而且与老茶的高价相比,更加适合普通大众日常消费、饮用。


不过,由于老茶经过多年的陈放,碳化的程度相当高,品饮起来口感陈味相当重,甚至没有茶叶本身的回甘,所以更适合于对藏茶有着执著爱好的收藏家欣赏,而非品饮。


藏民喝茶的方式非:浪,用一只大铜壶裝盛茶叶,在火堆上煮茶喝,或者倒入羊奶中,制作成酥油茶。一般每家每户所用的铜壶都有着悠久历史,用了上百年也不出奇。


藏茶对于藏民来说,还有着特别的药用价值。在缺少蔬菜的高原地带,进食过多的羊、牛肉类,喝茶就是能够消脂、促消化的方法,所以藏茶是一种健康的消脂保健饮品。

当地人还有着互相借陈年老茶,来煮成浓茶汤,治疗幼儿发烧的传统做法,这样藏茶又有着如同藏药般的特殊意义。